„Националният стандарт за безопасност на храните за мастило за материали и продукти, предназначени за контакт с храни“ (GB 4806.14-2023) е първият национален стандарт на Китай за мастило за материали и продукти, предназначени за контакт с храни, официално издаден на 25 септември 2023 г. и ще бъде въведен на 6 септември 2024 г. Публикуването на стандарта има за цел да регулира производството и употребата на мастило за материали и продукти, които влизат в контакт с храни, за да се гарантира безопасността на храните и да се защити здравето на потребителите.
Този стандарт се прилага за мастило, използвано за материали и продукти, които влизат в контакт с храни, и мастиленият слой, образуван от него, ясно уточнява, че „мастилото, използвано за материали и продукти, влизащи в контакт с храни“ е предназначено за отпечатване върху материали и продукти, влизащи в контакт с храни, пряк контакт с храна или непряк контакт с храна, но неговите съставки могат да се прехвърлят върху мастилото за храна, включително лекото масло, използвано с мастилото.
Според това дали мастилото е в пряк контакт с храна, стандартът разделя мастилото на две категории: „директен контакт с мастило за храни“ и „непряк контакт с мастило за храни“. Тези два вида мастила имат различни изисквания за използването на основни суровини и добавки, за да се гарантира безопасността на мастилото. За да се гарантира безопасността на мастилото за контакт с храни, стандартът определя следните основни изисквания: мастилото за материали и продукти, които влизат в контакт с храни, трябва първо да отговаря на разпоредбите на GB 4806.1, а процесът на производство и печат трябва да отговаря на разпоредбите на GB 31603. Основните суровини и добавки за мастило, използвано при пряк контакт с храна, трябва да използват вещества, които могат да се добавят директно към храната, а списъкът с вещества трябва да отговаря на GB 2760 и свързаните съобщения. Основният материал на мастилата за непряк контакт с храна трябва да бъде основният материал, който е оценен за безопасност и е разрешен за използване в други материали, а списъкът на добавките трябва да бъде GB 9685 и свързаните съобщения.
Като се има предвид особеностите на по-късната употреба на мастило, стандартът посочва, че тестът за миграция на „директен контакт с мастило за храна“ и „непряк контакт с мастило за храна“ ще бъде извършен и тестът за миграция трябва да се извърши с препратка към стандарта за краен продукт след отпечатване. Идентификация и проследимост на етикета: идентификацията на етикета на мастилото и проследимостта на всички звена от веригата за доставки са определени, за да се гарантира, че източникът и употребата на мастилото могат да бъдат проследени.
Пускането и прилагането на „Националния стандарт за мастило за безопасност на храните за материали и продукти, които влизат в контакт с храни“ (GB 4806.14-2023) ще има дълбоко въздействие върху производството и употребата на мастило за материали и продукти, влизащи в контакт с храни, в Китай. Чрез изясняване на обхвата на приложение, класификацията на продуктите, основните изисквания и други изисквания, стандартът ефективно ще регулира производството и употребата на мастило, ще намали рисковете за безопасността на храните и ще защити здравето на потребителите.
